御蕎麦 京吉美

カレーそばのつゆは、とろみ控えめのさらりとしたタイプ。食べた人からは、だしの旨みに加えて、思いのほかしっかりしたスパイスの辛みも感じられたと聞きます。濃厚なカレーを麺に絡めるというより、だしの味わいを軸にした一杯を選びたいときに気になるメニューです。定食で味わった人は、そばにご飯や漬物が付く組み合わせを楽しんだそう。別の訪問者は、残ったカレーだしを白ご飯と一緒に味わったと伝えています。単品でそばを楽しむか、ご飯も添えて食事にするか。昼どきの選び方が広がります。

もう一つ、具の内容までわかる温かいそばが「しっぽくそば」。煮たしいたけとたけのこに、かまぼこ、三つ葉を合わせる品です。実際に注文した人は、しいたけやたけのこによく味がしみていたこと、だしのきいた温かい一杯だったことを挙げていました。具を少しずつ味わいながら、そばをゆっくり食べたい日に選びたくなります。

冷たいそばなら、ざるそばはつけ汁にねぎ、うずら卵、わさびなどを合わせるスタイル。もりそばを頼んだ人からは、つゆの濃さとそばの喉ごしが印象に残り、最後はそば湯まで飲み切ったという声もあります。つけ汁で食べ進める一品と、長芋のすりおろしに卵白を混ぜてかけるとろろそばでは、同じ冷たいそばでも選ぶ楽しみが違います。

御蕎麦 京吉美は、そばだけでなく丼物も並ぶ町のそば店。衣笠丼は油揚げとねぎを卵でとじ、木の葉丼はかまぼことしいたけを細かく刻んで卵でとじる内容です。麺よりご飯を選びたい日にも、具の違いから一杯を選べます。

昼の営業は11時30分から14時までで、金曜は定休日。温かい一杯でだしを楽しむか、ざるそばの喉ごしを選ぶか、丼物にするか。食べたいものに合わせて訪ねたい一軒です。